投稿邮箱:[email protected]      报料热线:028-26656119
  • 新闻读报视觉专题
  • 网络问政阳光政务
  • 健康教育财经
  • 资阳网乐享团资阳摄影

  • 部门区县新媒产品
  • 新闻报料城市论坛
  • 房产通信便民
  • 泳友之家旅游天地
  • 北京赛车论坛 > 新闻中心 > 健康 > 健康要闻
    最适合夏季吃的食物,防暑泻火、杀菌降脂,千万别错过!
    2018-07-02 09:16:41 来源:人民网-人民健康网 
    分享到: 
     

    北京赛车论坛 www.r3wq.cn 编者按:随着人民生活水平的提高,对吃的要求也由最初的“吃饱”演变为“吃好”,面对琳琅满目的食品,怎么吃才能在满足味蕾的情况下,又能吃出健康呢?人民健康网为“吃货们”量身定制了一档《吃货指南》栏目,让您成为一位健康“吃货”。

    7种食材堪称夏季“良药”

    夏季具有“暑”、“湿”的气候特点,由于天气炎热,人们出汗多、消耗大,?;岢鱿炙咔芳?,倦怠乏力等不适,出现这些症状时,除了去医院诊治,也可借助日常饮食来调节。

    苦瓜最泻火

    《滇南本草》记载:苦瓜入心脾胃三经,可以泻火、清暑、益气、止渴。

    从营养学角度看,苦瓜含有苦瓜甙、苦味素,能增进食欲、健脾开胃,缓解夏日食欲减退??辔端鼗咕哂薪堤亲饔?,尤其适合糖尿病患者在夏季食用。

    烹调方法并无太大局限,快炒、凉拌、煮汤都不错。不过,苦瓜性寒,易伤脾胃,特别是孕妇、儿童及体质较差或怕冷、脾胃虚寒者,不宜过量食用。

    绿豆最解毒

    绿豆性凉味甘,能清热消暑、止渴利水,是夏季防暑佳品。

    《随息居饮食谱》记载:“绿豆甘凉,煮食清胆养胃,解暑止渴,利小便,已泻痢。”

    从营养学角度讲,绿豆皮富含多酚类物质,盖上盖煮沸,尽量避免接触到氧气,溶出的多酚类物质尚未氧化,此时清热解毒作用最强,特别适合烦渴、咽喉肿痛、小便发黄的人饮用。

    绿豆的食用方法更是多种多样,绿豆粥、绿豆糕等都是极佳的。

    陈醋最开胃

    醋入肝、胃经,可以开胃,促进唾液和胃液分泌。

    炒菜或拌凉菜时点几滴陈醋或米醋,不仅能给改善菜品口感,也有助消化吸收,增进食欲。

    平时还可以吃些老醋木耳、老醋花生、老醋蛰头等凉拌菜。夏天各种微生物容易生长繁殖,而醋酸还具有抑菌作用,能对食物起到很好的?;ぷ饔?。

    大蒜最杀菌

    大蒜富含铁、硒等微量元素及有机硫化物等有益成分,可杀菌抑菌。

    特别是生吃杀菌效果最好,其中的蒜氨酸、蒜酶等有效物质会互相接触,形成具有保健作用的大蒜素。

    吃饺子加点蒜泥,拌凉菜加点蒜末,炒青菜加点蒜蓉,都是很健康的吃法。

    需要注意的是,用大蒜炝锅时油温不宜过高,烹调时间不宜过长,建议减少高温对大蒜素的破坏。

    海带最降脂

    夏季出汗多,血液黏稠度高,高脂血症患者不妨吃点降脂食物,而海带是不错的选择,其中含有的褐藻酸钠、海带淀粉等有降脂、降压功效。

    夏天还是吃夜宵的时节,摄入大量油腻食物也会升高血脂,此时将海带煮熟后切丝,加入陈醋或米醋,与白菜丝一起拌着吃,不仅美味,还能消食解腻。

    鸭肉最滋补

    夏季消耗较大,清热解暑的同时也应该适当进补。

    鸭属水禽,不仅富含人在夏天急需的蛋白质等营养成分,而且鸭肉不温不热,可补虚生津、利尿消肿,适合容易上火的夏季吃。

    但由于鸭皮中的脂肪含量较高,食用时最好将鸭皮剔去。

    生姜最驱寒

    夏天很多人贪凉吹空调、吃冷饮,易受风寒;冷热交替可能导致受凉感冒、腰腿酸痛。生姜可解表散寒,温肺止咳。

    生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌,促进消化,有助增进食欲。早上胃中之气有待升发,此时吃点姜能健脾胃??梢院壬笤嫣阑虺科鸷?。

    常吃番茄防胃癌、前列腺癌 熟吃更有益肠道健康

    番茄是非常健康的食物,其富含抗氧化剂番茄红素,常吃可以预防胃癌、前列腺癌等多种癌症。

    而炒熟的番茄酱中番茄红素含量高,易被吸收。炒熟的番茄还能提高肠道内益生菌的功效。罗伊氏乳杆菌是一种具有改善过敏体质、预防过敏反复发作、调节肠道功能的益生菌,自然存在于人体中。熟番茄中的大量番茄红素可使罗伊氏乳杆菌活性提高,促进其功效的发挥。

    一个鸡蛋7种功效

    1、健脑益智

    鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力。

    2、?;じ卧?/p>

    鸡蛋中的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

    3、防治动脉硬化

    美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料的惊人效果。

    4、预防癌症

    鸡蛋中含有较多的维生素B2,可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等,也都具有防癌作用。

    5、延缓衰老

    鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质,故被人们称做“理想的营养库”,营养学家称之为“完全蛋白质模式”,是不少长寿者的延年经验之一。

    6、有助减肥

    鸡蛋的营养价值虽然很高,但是它的脂肪含量和碳水化合物的含量很低,经常食用不会摄入多余的热量,更不会引起肥胖。早上吃一个鸡蛋可以让一个上午都感觉很饱,不会有想吃东西的欲望,从而减少热量的摄入,因此,经常食用鸡蛋可以达到减肥的效果。

    7、?;な恿?/p>

    蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素,能?;ぱ劬Σ皇茏贤庀呱撕?。它们还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋,对用眼过度的电脑族也大有益处。

    煮鸡蛋营养最高

    因为就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。

    注意,儿童还是吃蒸蛋羹、蛋花汤最适合。

    每天一个即可。因为鸡蛋是高蛋白食品,如果食用过多,可导致代谢产物增多,同时也增加肾脏的负担。

    常吃4种菜让你多活几年

    海带降血脂

    “海带的确是一种营养价值很高的菜。”北京中医药大学养生室教授张湖德表示,海带生长在海水中,是一种含碘量非常高的海藻。海带还含有丰富的粗蛋白、糖、钙等,含量是菠菜、油菜的好几倍。

    张湖德指出,海带中的褐藻酸钠具有降压作用,对预防白血病和骨痛病也有一定作用;海带淀粉具有降低血脂的作用,能帮助预防动脉硬化,降低胆固醇。“凉拌和做汤都是常见的吃法,不过脾胃虚寒者和孕妇不宜吃太多。”

    香菇能防癌

    香菇在我国食用历史悠久,因为营养丰富、味道鲜美,被称为“菇中之王”。明代皇帝朱元璋就经常食用此蔬,并认为它是 “长寿菜”。 张湖德指出,香菇“益气不饥,治风破血和益胃助食”,民间则常用来治治头痛、头晕。现代研究则证明,香菇可调节人体免疫功能,降低诱发肿瘤的可能性, 起到防癌、抗癌的功效。

    蕨菜祛炎症

    蕨菜又叫做龙头菜、如意菜,是山区很常见的山野菜。张湖德说:“它富含蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和多种维生素,营养价值很高。”蕨菜中的蕨菜素对细菌有一定的抑制作用,具有良好的清热解毒、杀菌清炎功效,对发热、湿疹、疮疡等病症都有一定治疗功效。“食用时,用开水焯一下可去涩味。蕨菜性味寒凉,脾胃虚寒者不宜多食。”张湖德提示。

    马齿苋杀菌

    马齿苋又称五行草、长命菜,在我国分布广泛,鲜食干食均可,是一种古籍上早有记载的野生佳蔬。马齿苋可用肉丝烹炒,也可用蛋、肉丝做成羹汤食用,鲜美可口,脆润柔嫩。“马齿苋除含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分外,它本身就有很高的药理作用。”张湖德说,马齿苋含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸等,可以起到保持血糖稳定、降低血压、?;ば脑嗟淖饔?。

    责任编辑:张珊

    分享到:
    版权声明:资阳网是资阳日报社在互联网上授权发布《资阳日报》新闻的唯一合法媒体,欢迎有互联网新闻发布资质的网站转载,但务必标明出处“资阳网”和作者姓名;资阳市范围内网站若要转载,必须与本网签订协议。如若违反,资阳网将保留追究法律责任的权利。
    转载要求:转载之图片、文件,链接请不要盗链到本站,且不准打上各自站点的水印,亦不能抹去我站点水印。
    新闻推荐
  • ·促进成渝城市群高质量协同发展 九
  • ·对违建“零容忍” 这个小区的楼
  • ·1000余名师生现场演绎“无悔的青春
  • ·中国牙谷亮相中国国际口腔设备与材
  • ·工作不严不实、推诿扯皮……广安这
  • ·50元一套!雅安一老人嫌电磁炉太便
  • ·成都人有多爱火锅?报告称门店数量
  • ·高速公路限高栏过不去怎么办?交警
  • 热点新闻
  • ·
  • ·岳新这对种瓜夫妻今年有大动作
  • ·激情澎湃!小区居民唱响《我和我的
  • ·农村客运缩水?资阳有100余班线退
  • ·资阳首家墨西哥餐厅邀你免费试吃!
  • ·资阳市人民代表大会常务委员会决定
  • ·资阳这所学校读书可拿美国大学本科
  • ·陈吉明强调:全力以赴打好项目投资
  • 新闻图集
  • 1000余名师生现场演绎“无悔的青春”
    1000余名师生现场演绎
  • 青年创新创业沙龙点燃青年创业之火
    青年创新创业沙龙点燃
  • 雁城夜宵“任性”经营?小心挨罚!
    雁城夜宵“任性”经营
  • 微型图书角助力打造书香资阳
    微型图书角助力打造书
  • 精彩视频
    • 新闻本周排行
    • 评论本周排行
    论坛
  • ·错把油门当刹车 违法练车闯大祸
  • ·跟老婆逛万达遇见了曾经的她
  • ·扫黑除恶知识点大集合(二)
  • ·明星同款网红暴汗服月减15斤?专家:真捂汗假减肥
  • ·关于购房补贴的事情
  • ·你迷恋的读书流行语,99%不是在谈读书
  • ·整容后的凤岭公园真漂亮
  • ·复读生站高楼边缘“踩空”坠亡,排除刑案
  • 新闻要闻时政社会天下视觉
    全媒体日报微信数字报资阳日报V资阳之声V资阳发布V
    服务教育房产通信
    互动网络问政新闻报料城市论坛行行摄摄
    玩乐乐享团旅游
    蜀ICP备1200606号 川新备09-180010 互联网新闻信息服务许可证:51120190003 不良信息举报 依法办网承诺书 川公网安备 51200002000070号
    © 2006-2019 资阳日报社版权所有    关于我们 | 联系方法 | 广告服务 | 意见反馈
                  
    北京赛车论坛
  • 2000多家国企医院年底前完成剥离 2019-04-24
  • 朋友圈买过这些东西吗?原来都是不靠谱的! 2019-04-24
  • 新华时评:美逆潮流而动,必将付出代价 2019-04-21
  • 十九大代表、海口市公安局琼山分局飞鹰大队大队长冯晖:把十九大精神讲清楚、讲明白 2019-04-20
  • 如何制作、存储腌腊肉?闻着有“哈喇味”就千万别吃了 2019-04-20
  • 《一路书香》扑鼻而来,一坛习酒岁月醇香文化 书香 2019-04-06
  • 被问是否承认“爆红” 陈伟霆的高情商回答亮了 2019-04-06
  • 你的第一段就认识错误。中国人如果认为神赐就能有幸福,就不会有后羿射日精卫填海愚公移山的故事了。中华文明世界观推导出的方法论就是八个字,事在人为,人定胜天。 2019-04-02
  • 数字经济“互联网+”相关政策将出台 数字中国建设进入高峰期 2019-03-28
  • 柳条变“金条”!非遗柳编惊艳亮相世界制造业大会 2019-03-28
  • 70城最新房价出炉!这座城市再次领涨 2019-03-20
  • 2018高考今日鸣锣 分享作家们的高考故事:莫言曾说它"很坏" 2019-03-20
  • 高校在陕招生出新政 快来看有没有你想报考的学校招生计划高校-西安新闻 2019-03-15
  • 尼泊尔最高军事学府“遇上”中国文化 2019-03-14
  • 证监会就修订《上市公司治理准则》公开征求意见 2019-03-14
  • 911| 576| 413| 952| 68| 847| 844| 715| 120| 826|